正確ですよ

毎月のデータ量でプラン契約する他社MVNOではリアルタイムで正しいデータ使用量を確認できることが多いのですが、楽天モバイルはデータ使用量の加算が遅れます。

特に大晦日は利用者が多くて、データ通信量の集計が通常よりだいぶ遅れたのではないかと思います。

mysticさんが書いてるように3GBギリギリまで使うとリスクが高いので、200〜300MBぐらいはデータ量を残すつもりで使うことをおすすめします。

my楽天モバイルで、毎日の使用量が調べられます。有効数字以下の切り捨てが関係しているかもしれません。
いずれにしても3GBギリギリを狙うのは危険です。95%位に抑えておく方が安心です。