質問・回答

わたしも、同様なケースに数字前にあいました。
サポートに問い合わせても回答はなかったです。お待ちください　だけでした。
eSIMだけでも先に使いたいと問い合わせたのですが　お待ちください　だけの回答でした。

在庫状況により左右するのでしょうが正直にフォローされていないのが原因かと。

とくに9月はAppleの新製品でめちゃくちゃ忙しいようなのでApple製品は顕著です。
その時期にApple製品でない製品を選んでも処理自体膨大な数を処理してるので遅れるのでしょう。

チャットサポートで確認したほうがよいかと存じます

「開通確認完了後２日後に端末を発送」と書いてあるのですか？それならmy楽天モバイルで開通操作をしないといけませんね。
開通済みにしてあれば、もう少し待ってみてください。あまりに遅いようでしたら、楽天モバイルの公式サポートにおたずねください。