楽天モバイルに聞いたら「株主の方がお使いください」と回答されるでしょう。
実際には夫が携帯の契約をして妻が(利用者登録しないで)使うことは普通にあります。
奥さまのスマホで物理的に優待eSIMが使えるなら、使えばいいのではないですか？