eSIMの再発行が必要です。
https://network.mobile.rakuten.co.jp/faq/detail/00001406/
ただし、2段階認証のSMSが受け取れませんので、先にサポートに連絡して「eSIMを消してしまったので、再発行のために2段階認証を一時的に外してください」と頼みます。
サポートは電話よりチャットの方がつながりやすいです。AIチャットから始まりますが、最後に「解決していない」を選択するとオペレーターに繋げられます。
https://network.mobile.rakuten.co.jp/support/inquiry/