楽天モバイルで回線セットで買った端末を購入後にどのように使うかは自由です。
お子様用に楽天モバイルて回線契約しても良いし、他社で回線契約しても構いません。

端末はRakuten Hand 5Gとのことですので、docomo回線は不具合がありますが、au回線やSoftBank回線のeSIMでも使えます(必ずeSIMで契約してください)。
ほとんど通話とSMSしか使わないのなら、povoが一番安くつきます。下記を参考にしてください。
https://www.scanty-hankouki.com/entry/rakuten-hand-5g_tasya

楽天モバイルで購入した端末を購入後にどのように使用しても自由です。お子様用に楽天モバイルで回線契約して

携帯＝スマートフォンだと思いますが、最近売られているスマホだったら、たいてい大丈夫です。ただし、機種によって相性の良し悪しはあります。機種名が分かれば、もっと具体的なアドバイスができますね。