質問・回答

楽天モバイルの通信が悪いからです。
相手の声は下りの通信に影響し
自分の声は上りの通信に影響します

基本的に楽天モバイルの通信はポイントによって良いところとそうでないところの差がとてつもなく大きいので良いポイントにいないとアンテナはつながっていても通信はできないことは普通です。

都内の話で恐縮ですが、新宿区・渋谷区・港区・目黒区でよく滞在しますが
下り２５M前後　上り０５M前後なのでこの環境の場合自分の声は届かないでしょう
あくまでも速度測定を１０回程度した平均値ですので都度速度はないの様にゆらいでいます。
一瞬だけはやくでも意味がありません。

よって、安定した速度をもとめるのでしたら楽天モバイルは現時点でもまだ不向きかと印象をうけています。

DualSImで他社をいれるのをお勧めします

イヤホンマイクを使っても同じですか？
スマホの機種によりマイクが複数あり、アプリによって使われるマイクが異なります。いずれかのマイクの故障の可能性があります。