楽天版AQUOS sense3 plus (SH-RM11)はeSIMに対応していますか?下記のスペックを見るとeSIMには非対応のようです。
https://network.mobile.rakuten.co.jp/product/smartphone/aquos-sense3-plus/spec.html
もし今お使いのSIMが物理SIMなら、これを差し替えてAPN設定をすれば使用できます。
念のため、
設定→ネットワークとインターネット→SIM
を開いてスクショをアップしていただけますか?