【1】原則としてRakuten Linkは楽天モバイルのSIMが入ったスマホでしか利用できません。デュアルSIMのスマホに他社のSIMと楽天モバイルのSIMの両方を入れておけば、他社の通信を使い、通話はRakuten Linkを利用することは可能です。
あと、SIMはスマホに入れたままでPCにデスクトップ版Rakuten Linkをインストールして、PCから電話を使うことができます。ただし、BluetoothかWi-FiでPCとスマホがつながっている必要があります。
https://service.link.link/desktop/
【2】SMARTalkはIP電話で、050から始まる電話番号が付与されています。IP電話の050から始まる電話番号はMNPの対象ではありませんので、残念ながら楽天モバイルを含めてどの通信会社にも電話番号を引き継ぐことはできません。将来的には050もMNPできるようになる可能性はゼロではありませんが、現在は方法がありません。
なお、楽天モバイルは携帯電話の電話番号(070/080/090)を使います。Rakuten Linkでも同じ電話番号になります。新規で契約すると必ず070になりますが、他社からのMNPの場合は080や090にもなります。
結論としては、今のうちに楽天モバイルを契約してSMARTalkの電話番号を登録しているサイトの電話番号を変更することになります。