番号ごとに回答します。
1. 端末によります。
2. 今はパートナー回線に容量制限はありません。
3. iPhoneは「*3001#12345#*」に電話を掛けるとフィールドテストモードになり調べられます。AndroidはNetwork Cell Info Liteと言うアプリで調べられます。
4. eSIM再発行手数料は無料でmy楽天モバイルで手続きするとすぐに発行されます。
物理SIMの抜き差しはしない方がいいです。
楽天モバイルにMNPするとOPPO A3 5Gまたはarrows We2が1円で買えます。
https://network.mobile.rakuten.co.jp/campaign/android-discount/
どちらも80%程度充電されると充電が止められるので(arrows We2はダイレクト給電になる)、テザリングで使ってもバッテリーが劣化しにくいです。