my楽天モバイル画面のデータ高速切替は海外で使用する時のものです。

国内に関しては、Rakuten UnlimitVIIプラン時はパートナー回線ローミングのデータ高速切替がありましたが、最強プラン移行と同時に撤回され、楽天回線・パートナー回線ローミングどちらともデータ高速で常時お使いできています。

料金に関しては、
海外ローミングは2GB無料で使えますが、超過しますとデータ購入になります。
国内はデータ無制限ですので、最強プランへの追加料金は掛かりません。

国内であれば高速の ままで問題ありません。海外で使う時のデータ節約で使うものです。から楽天回線エリアの国内では切り替えは要りません。