同一人物が2つの楽天IDを持つことは許されていません。
https://event.rakuten.co.jp/anshin/security/caution/

会社組織であれば法人名で楽天IDを作れるのですが、個人事業主では無理ですね。ご家族名義で楽天IDを作り、支払いはomusubiさんの仕事用のカードにすることは可能です。

中古のiPhoneでショップ契約も可能ですが、上に書いたようにご家族名義にするならご家族が同席してご家族の本人確認書類も必要になります。
ネットでプランのみ契約する方が簡単です。届いたSIMをiPhoneに入れれば使えます。
紹介制度も利用できます。
https://network.mobile.rakuten.co.jp/campaign/referral/