Rakuten LinkはBluetoothに対応していません。
https://network.mobile.rakuten.co.jp/faq/detail/10000422/
ただし、通話だけならA2DPプロファイルで会話ができます。発信や着信のためのHFPプロファイルには対応していません。

iPhoneなら相手がRakuten Linkでない着信は通常の電話アプリになるので、Bluetoothで着信ボタンを押して通話できます。発信は不可能です。

AndroidならRakuten Linkサポーターと言うアプリで、Bluetooth経由で電話帳から相手を選ぶことができます。
https://rironriron.web.app/link/
ただし、最後にスマホのRakuten Linkの発信ボタンを押す必要があります。着信はRakuten Linkのバックグランド通信を切っておけば、Rakuten Linkが起動していなくてWi-Fi接続も無ければ通常の電話アプリに着信するのでBluetoothで着信ボタンを押して通話できます。

これ以外の方法は思いつきません。もし「Rakuten LinkでBluetoothが使える」と書いてあるサイトがあればご紹介ください。